Баклажаны с чесноком и майонезом

Вкуснейшая закуска к праздничному столу. Кладём на хлебушек и наслаждаемся.)

 Состав:

• Баклажаны - 4 шт.
• Чеснок - 4-6 долек
• Майонез - 3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Масло - растительное 

В разогретую сковороду наливаем масло.

Пока оно подогревается, готовим баклажаны для обжарки.

 Баклажаны моем, отрезаем плодоножку и разрезаем их на две половинки.

 Теперь нужно баклажаны порезать. Сделать это можно двумя способами. 

 С помощью овощерезки.

 Или нарезать тоненькими ломтиками вручную - ножом.

Ломтики кладём в сковороду с разогретым маслом.  Солим.

 На среднем огне обжариваем их с обеих сторон.

 Когда ломтики станут мягкими и немного обжарятся, перекладываем их в глубокую посуду.

В сковороду закладываем следующую партию ломтиков баклажана. Чистим чеснок.

 Выдавливаем дольку чеснока в миску с баклажанами.

 Добавляем немного майонеза.

 Всё перемешиваем.

И в такой же последовательности готовим все оставшиеся ломтики баклажана - обжариваем, солим, перекладываем в миску, выдавливаем чеснок, добавляем майонез, перемешиваем.

Даём готовому блюду остыть, закрываем крышкой и ставим в холодильник.

Настоявшиеся баклажанчики намазываем на хлебушек, украшаем петрушкой и угощаем гостей.
Вкусно, сытно и хочется ещё..)))

Приятного аппетита!
Внимание: все материалы/статьи (включая любые текстовые и графические элементы), размещенные в данном блоге, являются результатом труда и собственностью создателя блога. Копирование, в том числе частичное, запрещено. Нарушение авторских прав контролируется и преследуется по закону.