Самое популярное из первых блюд на Украине - это борщ. Варят его много, часто, каждый по своему, но всегда вкусно. Обычно борщ варят на мясном или костном бульоне. Я сварила борщ на курином бульоне, по Одесски. Если хотите, курицу можно заменить на кусочек свинины или говядины на косточке, остальное всё тоже самое.
