Плов. Готовим в мультиварке.

Самый вкусный плов, как известно, готовиться в казане, но...теперь, с таким же успехом можно приготовить его и в мультиварке.)

Состав:

• Мясо - 500 гр. (свинина, говядина, баранина, курица)
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Рис - 800 гр.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Кари (зира) - 1-2 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.

 Прежде всего, готовлю к работе мультиварку. В съёмную кастрюлю, наливаю растительное масло. Включаю мультиварку, выбираю режим "Мультиповар".

 Пока прогревается масло, чищу и нарезаю овощи.

 Крупными кусочками нарезаю мясо.

Нарезанные мясо и овощи складываю в кастрюлю мультиварки с хорошо разогретым маслом.

 Добавляю специи.

Всё перемешиваю.

 Обжариваю несколько минут, с открытой крышкой. Время от времени помешиваю.

 Как только лук приобрёл золотистый цвет, заливаю в кастрюлю 1 мультистакан горячей воды.

 Закрываю крышку. Проверяю закрытие клапана. Сбрасываю программу "Мультиповар", выбираю "Мясо". Минут 10 достаточно. В это время готовлю рис.

 Рис для плова, я выбираю длиннозернистый, он хорошо поглащает воду, но не разваривается и не липнет.

 Промываю его неколько раз.

Затем сливаю воду. Рис подготовлен. Можно открыть мультиварку.
Открываю воздушный клапан, выпускаю пар. Открываю крышку.

Солю получившийся бульон и загружаю рис.

 Добавляю воду. На 1 мультистакан риса - 2 мультистакана воды. Так как я готовлю плов не первый раз, наливаю воду без мерных стаканчиков, чуть-чуть не доливая до отметки середины съёмной кастрюли.

 Вода полностью покрыла рис. Закрываю крышку мультиварки, ставлю клапан на закрытие. Запускаю программу "Рис". Через 16 минут (12 минут время приготовления + 4 минуты для набора давления) плов готов!

 Как говорят: Рисинка к рисинке. Рассыпчатый, ароматный.

Умеренно жирный, с нежным, буквально таящем во рту, сочным мясом.

Готовьте и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
 Внимание: все материалы/статьи (включая любые текстовые и графические элементы), размещенные в данном блоге, являются результатом труда и собственностью создателя блога. Копирование, в том числе частичное, запрещено. Нарушение авторских прав контролируется и преследуется по закону.