Запеканка из риса, с яблоками и курагой.

Хозяйки часто спрашивают, что можно приготовить из оставшихся каш, риса, картофельного пюре и т.д. Поделюсь своими советами, что делаю в таких случаях, я.)
Не рассчитала количество риса для варки в мультиварке, и приготовила его слишком много.
Не беда, есть повод приготовить очень вкусную запеканку.

Состав:

• Рис (отваренный) - 2 стакана
• Яблоки - 3 шт.
• Курага (чернослив, изюм) - 100 гр.
• Молоко - 1,5 стакана
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 3 ст. ложки
• Сметана - 3 ст. ложки
• Панировочные сухари - 3 ст. ложки
• Сливочное масло - 25 гр.

Сливочным маслом смазываю форму.

Дно и бортик обсыпаю панировочными сухарями.

Высыпаю 1 стакан риса и разравниваю его.

Яблоки мою, ощищаю от кожуры, нарезаю на небольшие кусочки.

Укладываю в форму, на рис.

Курагу мою, нарезаю на мелкие кусочки.

Выкладываю на яблоки.

И снова рис.

Теперь, нужно всё это залить молочно-яичной смесью, с сахаром.

Взбиваю яйца с молоком.

Добавляю сахар, и снова тщательно всё перемешиваю.

Готовую смесь выливаю в форму.

Смесь, должна покрывать все ингредиенты сложенные в форму.

Верх запеканки смазываю сметаной и отправляю форму в духовку. Температура 180 градусов, время 40 минут.

Готовность запеканки можно проверить с помощью ножа. Проткните запеканку в нескольких местах, если нож будет сухим и чистым, запеканка готова.

Подавать запеканку лучше всего горячей, с вареньем или мёдом.

Приятного аппетита!
Рецепт картофельного салата, из остатков картофеля в мундире: http://homecookingelenalv.blogspot.com/2013/07/vacu-kartupelu-salati.html
Рецепт запеканки из картофельного пюре:http://homecookingelenalv.blogspot.com/2014/01/blog-post_14.html 
 Внимание: все материалы/статьи (включая любые текстовые и графические элементы), размещенные в данном блоге, являются результатом труда и собственностью создателя блога. Копирование, в том числе частичное, запрещено. Нарушение авторских прав контролируется и преследуется по закону.