Простой пирог с мясом и яйцом

Очень простой пирог, сытный и вкусный. Не хотите долго возиться на кухне, но надо побаловать  семью выпечкой, приготовьте пирог по этому рецепту, убьёте двух зайцев..вам не сложно..и семья довольна..)

Состав:

Для теста:

1. Мука - 1,5 мерного стакана (300 гр.)
2. Яйца - 3 шт.
3. Сметана - 100 гр. (0,5 стакана)
4. Майонез - 100 гр. ( 0,5 стакана)
5. Сода - 0,5 чайной ложки (не гасить)
6. Соль - 1 чайная ложка

Для начинки:

1. Мясной фарш - 500 гр. ( здесь индюшатина)
2. Лук репчатый - 1 шт.
3. Яйцо варёное - 3 шт.
4. Соль и перец - по вкусу

Продукты приготовили, можем начинать. Прежде всего варим яйца.

Чистим и мелко нарезаем луковицу.

 В хорошо разогретую сковородку наливаем немного растительного масла, кладём лук.

 Обжариваем лук до золотистого цвета.

Готовим тесто.
В глубокую ёмкость, разбиваем яйца, добавляем сметану и майонез.

 Кладём соду.

 Соль.

 Просеиваем муку.

Перемешиваем до однородной массы.

Тесто должно получится не жидким, немного гуще чем сметана. 

 Готовим форму для выпечки. Я выпекаю в силиконовой форме, просто смазываю дно и стенки растительным маслом.

Присыпаем форму мукой.

 Выкладываем на дно формы половину теста. Разравниваем, и отставляем  в сторону.

 Готовим начинку.
В глубокую миску выкладываем фарш.

 Поджаренный лук добавляем к фаршу.

 Солим и перчим. Тщательно перемешиваем.

 Варёные яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.

 Переходим к самому главному, укладываем начинку на нижний слой пирога.
Первым кладём фарш.

Второй слой - мелко порезанные яйца.

 Теперь пирог надо закрыть. Выкладываем вторую половину теста.

 Аккуратно разравниваем тесто по всей поверхности начинки.

 Учтите, тесто в духовке не разойдётся, как помажете так и останется.
Ставим пирог в духовку. Выпекаем при температуре 185 градусов, 40 минут.

 Не бойтесь ложить в пирог сырой фарш. Индюший, куриный, рыбный - эти фарши, в пирогах пропекается полностью.

 Пирог готов. Выкладываем его на блюдо.

 Низ пирога пропёкся очень ровно. Переворачиваем и наслаждаемся видом и запахом.)

 А так выглядит пирог в разрезе.

 Пробуйте! Приятного аппетита!!!

Внимание: все материалы/статьи (включая любые текстовые и графические элементы), размещенные в данном блоге, являются результатом труда и собственностью создателя блога. Копирование, в том числе частичное, запрещено. Нарушение авторских прав контролируется и преследуется по закону.