пятница, 5 июня 2015 г.

Худеем по Дюкану. (белковая диета)Котлеты из куриного филе и крабовых палочек

Очень вкусные, нежные и сочные котлетки можно приготовить из куриного филе. Главное достоинство этого блюда, ни капли жиров и масел. Готовим в духовке. Быстро,вкусно и полезно.
 
 
 
 Состав:
  • Фарш куриный - 450 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Крабовые палочки - 2 длинных или 4 коротких шт.
  • Овсяные отруби - 1 ст. л. (9 гр.)
  • Молоко - 2 ст. л. (30 мл.) 0% - 0,5% жирности
  • Лук - 1/2 шт.
  • Соль, специи по вкусу.
 
В глубокую миску насыпаем отруби.
 Замачиваем овсяные отруби в молоке, на 10 минут, для набухания.
 В это время, перемалываем куриное филе в мясорубке или кухонном комбайне, вместе с луком.
 Крабовые палочки трем на терке. Можно перемолоть их вместе с мясом и луком, но выглядеть котлетка будет не так симпатично, хотя вкус от этого не поменяется.)
Когда отруби разбухли, впитали в себя молоко, добавляем к ним фарш.
 Тщательно перемешиваем.
Добавляем крабовые палочки и яйцо.
По желанию, присаливаем и перчим. 
 Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Фарш для котлет готов!
 Противень застилаем пекарской бумагой.
 Формируем котлеты, для того чтобы фарш не приставал к рукам, не забывайте смачивать их водой.
 Для красоты, можно обсыпать котлеты отрубями сверху.
 Ставим противень в духовку. Температура 180 градусов, на 10 минут.
 Через 10 минут, вынимаем противень из духовки.
 Переворачиваем котлеты на другую сторону, и отправляем противень в духовку ещё на 10 минут.
 За 20 минут котлеты очень хорошо пропекаются.
 Готовые котлеты сложить в миску, закрыть крышкой. Хранить в холодильнике.
Очень вкусно есть котлеты горячими, с йогуртом и зеленью (на Атаке и в БЧ с укропом, лук-порей нельзя).
 Внимание: все материалы/статьи (включая любые текстовые и графические элементы), размещенные в данном блоге, являются результатом труда и собственностью создателя блога. Копирование, в том числе частичное, запрещено. Нарушение авторских прав контролируется и преследуется по закону.

Комментариев нет:

Отправить комментарий