Овощная запеканка. 2 способа.

Для приготовления лёгкой овощной запеканки, я использую свежие овощи и полезные низкокалорийные продукты, с пониженным содержанием жира. Молоко - 0,5 %, сыр - 10%. Для смазки формы - оливковое масло.
 Готовлю две разновидности овощной запеканки, с мясным фаршем и без.Обе запеканки диетические,так как фарш я предпочитаю куриный или индюшиный. Рецепты очень похожи. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

•  помидоры — 2 шт.;
• кабачок — 2 шт;
• перец болгарский сладкий — 1 шт.;
• молоко — 100 гр;
• яйцо — 2 шт.;
• сыр твердый — 100гр;
• специи, перец черный молотый, соль — по вкусу.

Для приготовления запеканки с мясным фаршем, ко всему выше перечисленному добавьте 600-800 гр фарша.

 Кабачки помыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см.

 Один нарезанный кабачок, раскладываем на дно смазанной оливковым маслом формы.

Посолить, поперчить.

Если готовим с фаршем, значит выкладываем весь фарш на слой кабачков. Если нет, пропускаем этот шаг.

Фарш солим и перчим.

Сверху выкладываем второй нарезанный кабачок.

Сладкий болгарский перец моем, очищаем от семян. Нарезаем кольцами.

Выкладываем на кабачки.

Помидоры моем, нарезаем кружочками.

Выкладываем на перец.

Солим, перчим, по желанию добавляем травки или другие специи.

В глубокую миску разбиваем два яйца.

Добавляем молоко.

Солим и перчим.

Перемешиваем вилкой.

Заливаем в форму.

Сыр трём на крупной тёрке.

Закрываем верх запеканки сыром.

Ставим в духовку на 40 минут.

Температура в духовке должна быть не менее 180 градусов.

Проверить готовность запеканки можно с помощью вилки. Готовые овощи будут очень мягкими.

 Подавать запеканку лучше всего горячей. Я не предлагаю к ней ни каких соусов и гарниров, так как это само по себе полноценное блюдо. Как говорят, ешь и худей.)Приятного аппетита!
 Внимание: все материалы/статьи (включая любые текстовые и графические элементы), размещенные в данном блоге, являются результатом труда и собственностью создателя блога. Копирование, в том числе частичное, запрещено. Нарушение авторских прав контролируется и преследуется по закону.