Куриный суп по-домашнему

Куриный бульон, известен не только своими вкусовыми качествами, но и целебными свойствами. Он способен ослабить воспалительный процесс при простуде и гриппе. А ещё, очень хорошо стимулирует работу пищеварительного тракта.

 Готовим лёгкий куриный суп, по-домашнему.
Состав:

• Курица - 700 гр. (крылья, окорочка, грудки)
• Картофель - 4-6 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Вермишель - 50 гр.
• Зелень
• Приправы - душица, базилик
• Соль и перец - по вкусу

 В кастрюлю ёмкостью 4-5 литра, наливаем 3 литра холодной воды. Моем курицу, и закладываем её в кастрюлю. Ставим на большой огонь.

 

Как только вода закипит, огонь уменьшаем, шумовкой снимаем образовавшуюся пену.

 

Пока вариться бульон, чистим и нарезаем овощи.

 Морковь и картошку режем кубиками.

 Лук желательно тоже порезать, но если вы не любите лук в супе, положите целую головку лука вместе с курицей. Когда будете закладывать овощи в бульон, проварившуюся луковицу можно вынуть.

 Бульон вариться минут 40. Порезанные овощи кладём в готовый бульон.

 Через 15 минут, добавьте вермишель.

 Зелень помойте, отделите от грубых стеблей, мелко порежьте.

 Когда овощи сварились, добавьте приправы.

 Посолите.

 Выключаем плиту. Кладём в бульон зелень, закрываем крышкой.

Через 10 минут, когда супчик настоится, его можно  подавать.
Приятного аппетита!Внимание: все материалы/статьи (включая любые текстовые и графические элементы), размещенные в данном блоге, являются результатом труда и собственностью создателя блога. Копирование, в том числе частичное, запрещено. Нарушение авторских прав контролируется и преследуется по закону.