Холодец в мультиварке

Первый раз варила холодец в мультиварке. Такого превосходного результата совсем не ожидала. Вариться очень быстро, мясо получается нежнейшее,  и застыл уже через пол часа.

Состав:

• Курица - 1 шт.
• Свинина - 1 кг.
• Ножка свиная - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец горошек - 5-6 шт.
• Соль - по вкусу
• Чеснок - 3 зубчика
• Зелень - для украшения

Подготавливаю мясо. Свинину мою, режу на крупные куски.

Курицу мою, вырезаю скелет с мелкими костями.

Свиную ножку тщательно мою, вычищаю ножом все складочки.

Складываю мясо в кастрюлю мультиварки.

Добавляю лук, морковь, лавровый лист, перец - горошек.

Заливаю воду, до самой верхней отметки.
Закрываю крышку, проверяю клапан на закрытие. Выбираю программу "Мультиповар", ставлю время 59 минут. Старт.
Через час мультиварка зашумела, в съёмный стакан до самого края, набежало кипящего бульона. Выпустила пар. Открыла крышку.

 Ни какой пены, прозрачный ароматный бульон. Посолила, и снова поставила на 59 минут.
По окончании этого времени, выпустила пар, открыла крышку. Мясо очень хорошо сварилось, переложила его в глубокую миску, остывать.

 В бульон выдавила чеснок, закрыла крышку. Дала ему 15 минут, настояться.
Когда мясо немного остыло, разобрала его на мелкие кусочки, удалив все косточки. Разложила его, в небольшие пиалочки.

 Настоявшийся бульон, процедила сквозь мелкое сито.

Разлила по чашкам. Вынесла на холод. Через пол часа проверила, уже застыл.

Получился насыщенный, ароматный, очень вкусный холодец.

 Всем советую, варите холодец в мультиварке. Экономите время, газ, и не надо бояться за конечный результат.)

 Подавать с хреном, горчицей, аджикой. Украсить зеленью.

 Приятного аппетита!
 Внимание: все материалы/статьи (включая любые текстовые и графические элементы), размещенные в данном блоге, являются результатом труда и собственностью создателя блога. Копирование, в том числе частичное, запрещено. Нарушение авторских прав контролируется и преследуется по закону.