Картофельный салат, с огурцами и яйцами. (Vācu Kartupeļu salāti)

После праздников, часто остаются такие продукты как : картофель и яйца.. Приготовим из них незамысловатый салатик. Простой, но очень вкусный. В Латвии он называется, Vācu Kartupeļu salāti.

 Состав:

• Картофель - 4 шт. (предварительно отваренный, в "мундире")
• Яйца - 4 шт. (сваренные в крутую)
• Огурцы - 2 шт. (солёные или маринованные)
• Майонез
• Соль и перец - по вкусу

Отварной картофель охладить, очистить от кожуры, порезать на мелкие кусочки.

Высыпать в глубокую миску.

Огурцы также нарезаем и добавляем к картофелю.

Сваренные в крутую, охлаждённые яйца, чистим и измельчаем. Кладём в миску, к картофелю и огурцам.

 Солим и перчим по вкусу.

Добавляем майонез.

 Хорошо перемешиваем. Салат готов!

При подаче, выкладываем салат горкой, украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт запеканки из остатков картофельного пюре: http://homecookingelenalv.blogspot.com/2014/01/blog-post_14.html
 Рецепт запеканки из остатков риса: http://homecookingelenalv.blogspot.com/2014/01/blog-post.html
 Внимание: все материалы/статьи (включая любые текстовые и графические элементы), размещенные в данном блоге, являются результатом труда и собственностью создателя блога. Копирование, в том числе частичное, запрещено. Нарушение авторских прав контролируется и преследуется по закону.